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07年水产养殖看好那些品种小龙虾火爆河蟹

发布时间:2019-12-01 18:31:49

07年水产养殖看好那些品种小龙虾火爆河蟹有风险

冬去春来,转眼又到投放鱼苗的时节,去年水产养殖市场的品种走势直接关系到养殖业的发展,关系到无数养殖户的收入。在起伏不定的市场体系中,养殖户要充分了解市场行情。据有关资料介绍,美国克氏螯虾也就是小龙虾,不仅是重要的食用虾类,而且也是垂钓的重要饵料,年消费量在6万吨-8万吨,国内自给能力不足三分之一,其余靠进口。而在欧洲,克氏螯虾的消费达到狂热的程度,尤以北欧的瑞典最为典型。近几年尽管遭遇绿色壁垒的制约,2003年我国淡水小龙虾的出口量依然达到2.24万吨。欧美市场淡水小龙虾的年需求量约在12万吨-16万吨,自给能力不足30%。因而当前大力发展淡水小龙虾的养殖加工,国际市场前景会十分广阔。国内市场对淡水小龙虾的消费更是火爆,仅江苏省南京一地每年的6月-9月,每天消费的淡水小龙虾就达80吨-90吨,且这种消费正在由南京逐步向无锡、苏州、上海、杭州等大中城市及其周边省蔓延。长期以来,鳜鱼与黄鳝的市场销售价格在淡水鱼类中一直较高,且长期稳定,时而还有上升趋势。建议各地在2007年调整淡水养殖品种结构时,应集中一定的人力、财力和技术力量在鳜鱼、黄鳝的养殖上下工夫,尽快突破,提高淡水养殖业的质量。斑点叉尾鱼回既是美国养殖的主要淡水鱼类,又是美国市场热销的鱼类,需求量很大。据有关资料显示,美国、欧盟市场年销售斑点叉尾鱼回加工品约在40万吨-50万吨,而当地只能解决50%,其余靠进口。近几年,我国江苏、湖北等省引进和发展斑点叉尾鱼回的养殖与加工,2006年出口1.3万吨左右,效益十分显着。目前正处于有市场、有加工能力而无原料鱼的状况,且市场需求量很大,斑点叉尾鱼回的养殖大有可为。据有关资料显示,从去年6月-9月的淡水塘鱼价大幅度上涨情况看,今年的淡水塘鱼价依然十分看好,且上涨的趋势提前,1月淡水常规鱼价格就已上涨。对虾、河蟹既是我国海淡水养殖业中的主导产业,又是出口创汇的拳头产品。近几年来,对虾、河蟹的养殖发展很快,养殖面积产量大幅度增加。纵观去年的虾、蟹市场,虾、蟹养殖的风险加大。对虾遭受美国反倾销的制约,出口一时难以解决;河蟹市场已处于饱和状态,加上销售期短,每年只有3个月,销售范围狭窄,主要集中在江、浙、沪等省市。而河蟹的养殖热还在蔓延,故今年虾、蟹的销售将成为主要矛盾。因此,各地养殖企业和养殖户应增强风险意识,提高科学性,克服盲目性,主动采取对策,从提高水产品质量,降低生产成本着手,控制养殖总量,调整养殖结构,加强协调,以此来赢得市场,获取效益。同时大力发展水产品精深加工,实现增长方式转变,推动水产品养殖业保持健康发展。

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