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冬日暖阳浓汤西式

发布时间:2019-09-23 23:06:31

  4张图片

  “冬天最喜欢这道浓汤了,甜甜的带着微辣,又浓又稠,特别暖身子。再加上它的颜色金灿灿的,简直就是灿烂的阳光。揭开锅,整个厨房都亮堂起来,让人心情好极了!

  西式浓汤一般是加奶油使汤变稠并加入奶香。我用土豆来使汤浓稠,就免去了高热量高脂肪的奶油,更有助健康。如果喜欢奶香的话,可以用牛奶代替水,或者上桌时加入低脂软奶酪(如图)。配这质量好的面包吃,简单,美味,健康又合时节。”

  食材明细

  主料 南瓜 一个(大概1斤半) 胡萝卜 1斤 洋葱 2个 土豆 半斤 蒜 半头

  辅料 浓缩汤料 适量 辣椒碎 适量 低脂软奶酪 适量

  配料 盐 适量 胡椒 适量 辣椒粉 适量

  微辣口味炖工艺三刻钟耗时简单难度

  冬日暖阳浓汤的做法步骤

  1

  可选的配料:辣椒粉,汤料,低脂软奶酪。

  2

  洋葱切碎,锅中加一点油,放入洋葱,小火慢慢炒,好炒出洋葱天然的甜味,并挥发掉辣气。

  3

  胡萝卜切块,加入锅中同炒。

  4

  蒜切碎,加入。

  5

  炒到洋葱半透明,胡萝卜边缘变金黄

  6

  南瓜,土豆切块加入。

  7

  炒到所有原料成熟。加水盖过原料,加入汤料,烧开。我用的是鸡汤汤料,吃素的童鞋们当然用素汤料或不用。

  8

  用混合器或耐热的料理机打成光滑的汤。如果料理机不耐热⋯⋯就只好凉凉再打成汤了⋯⋯ 加入适量盐,胡椒和辣椒粉调味,如果汤太浓,加入适量开水。继续小火加热10分钟让各种口味混合。

  9

  好了!喜欢的话,在最上面撒上辣椒碎装饰,配面包(不能是甜面包!),有奶酪的话,一起吃也好。

  10

  原料图。我正好有一个地瓜,就一起用了,其实不用。

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